GLİSEMİK İNDEKS Glisemik indeks; besinlerin kan şekerini yükseltme hızına denir. Bu kavram, 1981 yılında Toronto Üniversitesinde diyabetliler için uygun besinlerin araştırılması sonucu ortaya çıkmıştır. Besinler eşit…