ISPANAK SARMA

Eminim içinizde benim gibi kırmızı eti tüketmekte zorlananlar vardır. İşte bu tarifim tam size göre çünkü içerisinde bolca yeşillik var:))

Malzemeler:

500 gr yağsız dana kıyma

4 yemek kaşığı yulaf ezmesi

1 adet yumurta

1 orta boy soğan

500 gr ıspanak

2 adet kırmızı biber

3-4 adet kuru domates

5 diş sarımsak

3 yemek kaşığı fındık yağı

200 gr light kaşar

 

Yapılışı:

Yulaf ezmesi ve soğanları blendırdan geçirin. Yağsız dana kıymanın içerisine yulaf ezmesi, soğan, yumurta, karabiber, kırmızı biber ve tuzu ilave edin. Karışımı iyice yoğurduktan sonra yağlı kağıdın üzerine rulo yapılacak incelikte yayın. Başka bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağın içerisinde önce sarımsakları, sonra kırmızı biberleri ve en son da ıspanakları ilave ederek kavurun. İçerisine kurutulmuş domatesleri ince ince doğrayıp ilave edin ve kıymanın üzerine eşit şekilde yayın. Yağlı kağıt yardımıyla rulo haline getirin. 200 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Piştikten sonra üzeine light kaşarı ilave edin ve erimesini bekleyin. Sonrasında servise hazır. Afiyet olsun…

 

DİYETİSYEN BUKET ADANÇ